So wie in meinen anderen Romanen sind natürlich auch in Phillips Bilder die Rezepte, die David kocht "echt". Viel Freude beim Nachkochen!

Indischer Kartoffelauflauf

Die Aubergine in 1 cm dicke Scheiben schneiden und in reichlich Öl von beiden Seiten anbraten, salzen, pfeffern und dann auf Küchenkrepp legen. Kartoffeln und Fenchel in Würfel schneiden. Currypulver in die Pfanne gegeben, kurz rösten, dann Fenchel und Kartoffeln dazu. Kurz anbraten, würzen und dann mit etwas Wasser bei geschlossenem Deckel dünsten, bis das Gemüse weich ist. Auberginen, Fenchel und Kartoffeln abwechselnd in eine große Auflaufform geben und mit kleingeschnittenem Obst bedecken. Kokosmilch oder Sahne auffüllen und mit Käse bestreuen. Bei 200 Grad ca. 20 Minuten überbacken.

Zucchini-Tomaten-Gratin

Zucchini und Tomaten waschen, halbieren und in sehr dünne Scheiben schneiden. Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten und die Scheiben abwechselnd (stehend) einschichten (nur eine Lage). Den geschälten Knoblauch in grobe Stücke schneiden und diese zwischen die Scheiben stecken, Olivenöl darüber. Würzen und den gewürfelten Feta darüberstreuen. Bei 180 Grad 25-30 Minuten überbacken, bis der Fetakäse leicht gebräunt ist.